Dieta poprzeszczepowa

Dzisiaj wpis dla ciekawskich, a także dla osób, które będą miały przeszczep, żebyście wiedzieli na co się przygotować haha.Post będzie o diecie. Pięknie nie jest… W punktach wypiszę potrawy dozwolone i niedozwolone, z podziałem na nabiał, mięso, owoce i warzywa, chleb i produkty zbożowe, napoje, tłuszcze i oleje oraz przyprawy.

Główną zasadą, której nie można złamać, to zakaz jedzenia w restauracjach (fastfoody itd.).
Pizze, burgery, hot dogi tylko domowe, ale też nie ze wszystkimi produktami. Niestety..

Nabiał:
TAK
Mleko,  mleko czekoladowe, śmietanka tylko UHT, śmietana jako dodatek do potraw gotowanych, masło w małych opakowaniach, jogurty ( w tym naturalne, owocowe w małych opakowaniach), Actimel,  ser biały i żółty (pakowane hermetycznie)  oraz serki homogenizowane. Jajka tylko dobrze wysmażone, na twardo lub omlety.

NIE
Mleko świeże i pasteryzowane jako napój lub dodatek do potraw, ser biały na wagę, sery pleśniowe, surowe jajka oraz potrawy je zawierające : napoje z ubitym jajkiem, majonez, bezy.

Mięso:
TAK
Mięsa świeże oraz mrożone po ugotowaniu, uduszeniu lub upieczeniu w folii. Wędliny gotowane i pieczone (kupowane w sklepach muszą być pakowane hermetycznie, nie na wagę), przetwory mięsne (tylko w opakowaniach próżniowych),ryby świeże lub mrożone również tylko po ugotowaniu, uduszeniu lub upieczeniu w folii. Z rybek zacząć od dorsza, z czasem przejść do rybek typu śledź lub łosoś. Konserwy rybne.

NIE
Mięsa oraz wędliny surowe, suszone, wędzone. Przetwory na wagę oraz domowe. Ryby surowe, suszone, wędzone oraz owoce morza przez 2 lata. Jeszcze 1.5 roku bez sushi 😀

Owoce i warzywa:
TAK
Wszystkie świeże lub mrożone owoce oraz warzywa, które zostały wcześniej ugotowane lub upieczone. Surowe, świeże owoce tylko te, które można obrać np: jabłka, gruszki, mango, pomarańcze, mandarynki, banany, po wcześniejszym wyparzeniu. Zakazane są grejfruty, ponieważ wchodzą w jakieś reakcje chemiczne z lekami. Tak samo soki grejfrutowe. Warzywa surowe tak samo jak owoce,  tylko te ,które wyparzymy oraz obierzemy np.:ogórki, pomidory. Owoce z puszki.

NIE
Owoce i warzywa, których nie można obrać, w tym: śliwki, czereśnie, winogrona, maliny, buraki. Owoce oleiste oraz suszone np.: orzechy, migdały, morele, figi, rodzynki. Sałatę zieloną oraz marchewkę tartą możemy po 6 miesiącach od przeszczepu. Zostały mi jeszcze 2 :D. Ogórki i kapusta kiszona, grzyby marynowane oraz ogólnie przetwory domowe, aałatki lub zapiekanki zawierające surowe warzywa.

Chleby i produkty zbożowe:

TAK
Produkty zapakowane ze sklepu bądź z piekarni, w których są na świeżo pieczone i podawane, wypieki domowe, gotowane lub zimne płatki zbożowe, tosty, wafle, gotowany makaron oraz ryż.

NIE
„Wymacane” bułeczki i drożdzówki ze sklepów oraz bułeczki, ciasta, ciastka z nadzieniem kremowym.

Zakąski i słodycze:

TAK

Czyste chipsy ziemniaczane lub z łagodną przyprawą (np. cebulową), popcorn,  precle, czyste czekolady i czekoladki (bez orzechów lub nadzienia owocowego), dżemy, galaretki, syropy, marmolady tylko ze sklepu, landrynki, lizaki lub żelki.

NIE
Chipsy z dodatkami (np. ostra papryka, serowe), czekolady nadziane orzechami lub owocami, przetwory domowe, lody ,ponieważ sklepowe zrobione są z surowym jajkiem, ale w internecie znalazłam przepisy na lody bez jajka. Także spodziewajcie się na blogu postów o gotowaniu! Jak tylko będę mogła ustać dłużej przy kuchni..

Napoje:

TAK
Woda mineralna, przegotowana, kawa, herbata oraz herbaty ziołowe (po uzgodnieniu z lekarzem), soki owocowe i warzywne zakupione w sklepach, świeżo gotowane kompoty, płynne lub sproszkowane dodatki do mleka.

NIE
Woda z kranu, napoje gazowane, alkohol oraz sok z pomidorów.

Tłuszcze i oleje:

TAK
Masło, margaryna miękka, olej, oliwa, masła roślinne.

NIE
Smalec, margaryny twarde, słonina.

Przyprawy:

TAK
Ketchup, musztarda, oliwki oraz pikle (tylko kupione w sklepie), sosy sojowe, paprykowe (kupione w butelkach),  zioła, przyprawy, papryka (dodawane przy gotowaniu lub pieczeniu) oraz sól, pieprz.

NIE
Przetwory domowe – całkowity zakaz. Papryka, przyprawy i zioła dodawane po gotowaniu lub pieczeniu.

Tak jak pisałam, część potraw można zrobić w domu, więc zrobię posty o potrawach, które można delikatnie ominąć np. domowe lody bez jajek. Mam nadzieję, że będzie to już niedługo, na razie gotuje Mama <3.